酷黑蛋糕、黑色拿鐵、黑色果茶等 黑色元素到底為何流行?
近日,各大飲品店、蛋糕店紛紛上新黑色系單品,這些黑色新品的出現(xiàn)引起了大家的廣泛關注,在各大平臺不斷刷屏,已然成為這個夏天的餐飲界黑馬。
各大餐飲店齊齊“黑化”——茶百道、喜茶上新黑色飲品、一顆蜜柚上新黑色蛋糕。這個夏天,黑色似乎成為了餐飲界的流量密碼。
黑色果茶、廢墟拿鐵…… 黑色系飲品成為爆款
茶百道最近推出的“烏漆嘛黑”在小紅書平臺引起了熱議,店內工作人員介紹,這款飲品分為三款——普通款、芝士款、冰淇淋款,根據(jù)大小售價分別為15元/杯、18元/杯和18元/杯、22元/杯和20元/杯、24元/杯,主要由桑葚、草莓、香水檸檬和鳳梨搭配,融合茉莉花茶制作而成。
“‘烏漆嘛黑’在店里銷量很好,因此桑葚供應不足,過幾天就下架了。”茶百道店員坦言。
此外,和“烏漆嘛黑”的供應不足不同,喜茶的“酷黑莓桑”是和藤原浩的聯(lián)名限定款,只在部分時間內上架。喜茶店員介紹,“酷黑莓桑”售價19元/杯,其本身并不是黑色,是加入了黑色果粒和使用了特定的酷黑包裝。
不僅是黑色果茶,黑色和拿鐵也進行了創(chuàng)新融合。mamacha的“廢墟拿鐵”早已是爆火單品,近日因其黑色的廢墟風格再次引起關注。據(jù)店員介紹,“廢墟拿鐵”售價26元/杯,由奶油頂、咖啡、生椰和馬蹄爆爆珠四部分構成,其中奶油和咖啡呈現(xiàn)黑色是加入了竹炭粉。
不僅是飲品
黑色蛋糕同樣出圈
杭州一家名為“一顆蜜柚”的蛋糕店的“酷黑楊梅”蛋糕成為新的爆款,“這款蛋糕的售價是49.9元/份,它是由外層的虎皮和內層的戚風胚以及特調的楊梅奶油,再淋上楊梅果醬、桑葚果醬和藍莓,最后用綠植裝飾。其中運用了竹炭粉讓蛋糕整體呈現(xiàn)黑色的樣子。”“一顆蜜柚”店長說。
提到為什么制作黑色的蛋糕,店長稱自己喜歡中性風格,并且黑色也是今年的“流行色”之一,許多店家設計的黑色美食也給了她靈感。店長坦言,“我認為黑色不論是男生還是女生都會喜歡的顏色,并且黑色的美食拍照非常出片。之前,自己也嘗試做了黑色的虎皮甜品,便有了想做一款黑色蛋糕的想法,小紅書上很多楊梅蛋糕也給了我靈感。”
據(jù)店長透露,“這款蛋糕算是店內爆款之一,一個星期內銷量可以到達800份,購買的也大多數(shù)是年輕群體。”
店家集體“黑化”的背后
是食品界追求色彩反差的創(chuàng)新
不僅是在餐飲上,喜茶更是直接打造了一家以顏色為主題的概念門店——黑金店,記者實地探訪了喜茶(湖濱銀泰in77區(qū)黑金店),全店以黑色元素為主,輔以金色搭配,所有奶茶都是使用黑金pp杯。
還有不久前,“蜜雪冰城黑化”沖上熱搜,起因是蜜雪冰城各大平臺的頭像紛紛變成黑色,引起廣大網友的關注。后回應是為即將上市的桑葚新品作準備。
在浙江工業(yè)大學人文學院教授張雷看來,“黑色肯定不是一個主色調,所以站在餐飲店的角度上來看,這是一種反其道而行之的做法,和原本日常食品的色彩形成反差。而站在消費者的角度上看,人們在飲食消費上尋找一種新的刺激,黑色自帶的神秘感正好滿足了人們的探索欲。”
“商家將黑色應用在店鋪中,意圖是將其商品的品質定位在相對比較高端的位置。通過色彩的表達在社交媒體上制造一種時尚和流行,那么黑色可能是一種新的在食品上的運用的‘流行色’,這也契合了社交媒體、社交商業(yè)和社交營銷。”張雷說。(實習生 王小卓 記者 汪曉筠)
責任編輯:hnmd004
- 酷黑蛋糕、黑色拿鐵、黑色果茶等 黑色元素2022-07-20
- “鳳凰男”優(yōu)越了“孔雀女” “小鎮(zhèn)做題家2022-07-20
- 可愛的“小鎮(zhèn)做題家” 人生的回報取決于自2022-07-20
- 恒大高新開始連續(xù)漲停 已連續(xù)7個交易日觸2022-07-20
- 預制菜、茅臺、咖啡等 上市公司翻著花樣給2022-07-20
- 當前關注:航運業(yè)向綠色低碳智能轉型2022-07-20
- 全球新動態(tài):「奮進新征程建功新時代·非凡2022-07-20
- 全球即時:中證1000股指期貨和期權7月22日2022-07-20
- 全球熱議:牡丹江市城鄉(xiāng)低保金全面實現(xiàn)“一2022-07-20
- “拍蒜傷刀”并不只有一家“張小泉” 保證2022-07-20
- 機構投資者賣出意愿明顯上升 中材科技(0022022-07-20
- 速遞!36氪首發(fā)|“ProcessOn”和“小畫桌2022-07-20
- 世界快報:早期項目 | AI助力企業(yè)決策與運2022-07-20
- 【世界新要聞】新車踩“坑” 理想能否突圍2022-07-20
- 世界熱門:B端運營難出成績?記住這3點,焦2022-07-20
- 新型城鎮(zhèn)化方案“催熱”環(huán)保股 浙富控股(02022-07-20
- 天新藥業(yè)不按套路出牌 兩個“一”字板下跌2022-07-20
- 成都茂業(yè)豪園項目即將售罄等 茂業(yè)商業(yè)(602022-07-20
- 2022年初以來 山西已備案34個百兆瓦時儲能2022-07-20
- 中證1000股指期貨期權周五上市 合約面值約2022-07-20
- 簡訊:工商銀行手機銀行怎么開通?工商手機2022-07-20
- 【環(huán)球新要聞】工行電子銀行口令卡怎么申請2022-07-20
- 每日看點!農行信用卡客服電話是多少?農行2022-07-20
- 消息!支付寶元旦怎么搶大紅包?支付寶新年2022-07-20
- 看熱訊:怎么申請中銀都市繽紛白金卡?中銀2022-07-20
- 天天新資訊:農村信用社銀行卡余額怎么查詢2022-07-20
- 焦點速看:央行出爐新規(guī) 手機支付也一樣方2022-07-20
- 【環(huán)球快播報】信用卡怎么使用?信用卡還款2022-07-20
- 【全球報資訊】信用卡黑卡是什么卡?黑卡與2022-07-20
- 環(huán)球即時:信用卡手續(xù)費率怎么算?信用卡如2022-07-20