快資訊丨你吃的“拍黃瓜”有經(jīng)營(yíng)許可嗎?
(資料圖片僅供參考)
據(jù)南方工報(bào)消息,7月下旬以來(lái),安徽合肥、池州等地多家餐館因未取得冷食類(lèi)食品經(jīng)營(yíng)資質(zhì)就售賣(mài)涼拌黃瓜等涼菜,被監(jiān)管部門(mén)罰款5000元,引發(fā)輿論熱議。
按照食品經(jīng)營(yíng)管理法律法規(guī),餐飲單位若要經(jīng)營(yíng)涼菜制品,《食品經(jīng)營(yíng)許可證》的經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目必須有“冷食類(lèi)食品制售”一項(xiàng),否則屬于超范圍經(jīng)營(yíng)。
記者走訪(fǎng)
29家中5家未取得相關(guān)資質(zhì)
8月2日中午,記者在廣州市3個(gè)區(qū)隨機(jī)走訪(fǎng)了14家街邊小食店,發(fā)現(xiàn)其中11家均在《食品經(jīng)營(yíng)許可證》的經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目中包含“冷食類(lèi)食品制售”,僅有3家在售涼菜卻未取得該資質(zhì)。記者還在外賣(mài)平臺(tái)以“拍黃瓜”為關(guān)鍵詞進(jìn)行搜索,并進(jìn)入銷(xiāo)售該涼菜的商家頁(yè)面,查詢(xún)其《食品經(jīng)營(yíng)許可證》。經(jīng)粗略統(tǒng)計(jì)發(fā)現(xiàn),以某居民區(qū)為起點(diǎn),周邊15家在售“拍黃瓜”等涼菜的餐飲店中,僅有兩家的經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目沒(méi)有注明冷食制售或僅標(biāo)注“制售中式快餐”。
律師建議
經(jīng)營(yíng)主體應(yīng)主動(dòng)自查整改
在社交媒體平臺(tái),“以后下館子還能點(diǎn)拍黃瓜嗎”閱讀數(shù)達(dá)1.2億,相關(guān)話(huà)題一度沖上熱搜。有網(wǎng)友支持:食品安全無(wú)小事,罰款有理有據(jù);也有網(wǎng)友不解:一個(gè)“拍黃瓜”就罰款5000元,是不是太重了?
北京市中聞(上海)律師事務(wù)所律師孟慶恩表示,有部分食品經(jīng)營(yíng)者并不清楚冷食類(lèi)食品制售需要在辦理《食品經(jīng)營(yíng)許可證》時(shí)明確相應(yīng)資質(zhì),監(jiān)管部門(mén)對(duì)相關(guān)主體的違法行為進(jìn)行處罰,“正好可以向其他違法經(jīng)營(yíng)主體普法,讓他們主動(dòng)對(duì)自己的經(jīng)營(yíng)行為進(jìn)行整改”。
(李妹妍 王雋杰 孫梓青)
關(guān)鍵詞: 經(jīng)營(yíng)許可證 違法行為 中式快餐 法律法規(guī) 經(jīng)營(yíng)管理
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