世界今日訊!灣沚區(qū)“放心午餐”惠及3000余名學(xué)生
今年以來,灣沚區(qū)聚焦群眾對教育服務(wù)能力的新期待、新要求,大力實施“放心午餐”工程,多渠道滿足中小學(xué)午餐剛性需求,讓“放心午餐”這項舌尖上的民生工程、暖心工程惠及更多家庭。
“放心午餐” 讓學(xué)生開心家長放心
(資料圖)
近日,在灣沚區(qū)沚津?qū)W校,中午放學(xué)后,501班教室滿是飯菜香,10余名學(xué)生正在分享豐盛的校內(nèi)午餐。學(xué)生崔文杰打開飯盒,津津有味地吃了起來,“今天的蝦很好吃,比媽媽做得還好吃?!?/p>
據(jù)介紹,學(xué)校每天安排教師和行政人員進行陪餐值班,從營養(yǎng)和安全的角度客觀評價,同時邀請學(xué)生家長代表參與學(xué)校集中供餐監(jiān)督工作。“在學(xué)生就餐過程中,我們每個樓層進行巡視,值班老師主要負(fù)責(zé)學(xué)生就餐的秩序,同時收集學(xué)生對飯菜質(zhì)量的意見?!睕b津?qū)W校副校長侯道華介紹。
一位學(xué)生家長表示,因為工作時間關(guān)系,她無法顧及到孩子中飯的問題,“放心午餐”推出后,孩子中午在學(xué)校吃飯,她感到很放心。
目前,灣沚區(qū)已有4所城區(qū)學(xué)校開展“放心午餐”工程,惠及學(xué)生3000多人。
嚴(yán)把配餐質(zhì)量關(guān) 守好食品安全線
在灣沚區(qū)一家配餐中心里,一塊大屏幕上清楚地顯示著切配間、烹調(diào)間、備餐間、清洗間的實時狀況,實現(xiàn)了食品溯源、食品去向的一鍵快速追溯排查,能夠即時匯總統(tǒng)計關(guān)聯(lián)數(shù)據(jù)。在中央廚房的加工間流水線上,幾名工人正熟練地將烹飪好的飯菜裝進餐盒。
飯菜是否營養(yǎng)、安全?熱不熱乎?可不可口?這些問題都備受家長關(guān)注。據(jù)工作人員介紹,所有的飯菜都由營養(yǎng)師制定,每天不重樣?!拔覀冃W(xué)生的配餐包括一份主食米飯或一份粗糧,然后一個葷菜、一個半葷、一個素菜,還有湯和水果,有時候還會配酸奶?!笔徍W(xué)仕家餐飲服務(wù)有限公司食品安全組組長王露順告訴記者。
針對家長們關(guān)注的餐箱、餐盒、湯碗等餐具材質(zhì)等問題,灣沚區(qū)市場監(jiān)管局執(zhí)法人員按照食品安全標(biāo)準(zhǔn)對出廠產(chǎn)品進行檢驗,保證食品儲存場所、運輸車輛、銷售器具清潔衛(wèi)生等方面符合標(biāo)準(zhǔn),同時把好原料進貨關(guān)、生產(chǎn)環(huán)境衛(wèi)生關(guān)、生產(chǎn)過程控制關(guān)、出廠檢驗關(guān)、儲存和銷售關(guān)。
為了讓家長更放心,灣沚區(qū)還推出了校園食品安全“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設(shè)工程,將學(xué)生“放心午餐”融入德育養(yǎng)成教育體系。(記者 趙丹丹 通訊員 王奕揚 向福星)
關(guān)鍵詞: 學(xué)生家長 食品安全 今年以來 生產(chǎn)過程控制 代表參與
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