大龍蝦一只多少錢(qián)，大龍蝦的品種都包含哪些

作為一個(gè)真正的吃貨，對(duì)食物的熱愛(ài)絕不會(huì)止于平價(jià)的小吃，相信所有愛(ài)吃的朋友一定都吃過(guò)大龍蝦。那么，大龍蝦一只多少錢(qián)呢？大龍蝦有哪些品種？我們來(lái)看看。

大龍蝦一只多少錢(qián)？

大龍蝦是一種在各地市場(chǎng)都能找到的產(chǎn)品，但是各地的消費(fèi)水平不同，所以每個(gè)地方的大龍蝦的價(jià)格并不是絕對(duì)統(tǒng)一的。大城市消費(fèi)水平高，一斤大龍蝦可能要200多塊。而如果放在小地方，可能一百多塊錢(qián)就可以買(mǎi)到。另外，還要看大家在哪里買(mǎi)的。比如批發(fā)市場(chǎng)，一斤大龍蝦的價(jià)格大多是兩三百塊，但如果在酒店品嘗，也有可能有六七百或者上千塊。

大多數(shù)大龍蝦是紅色的，但也有一些其他的顏色。它的體型較大呈圓筒形，是世界上最大的蝦。目前最大的龍蝦長(zhǎng)66 cm，重16斤。大龍蝦在中國(guó)已經(jīng)擴(kuò)散到上海、江蘇、香港、臺(tái)灣、廣州等地，形成了大量的自然種群。那么大龍蝦有哪些品種呢？

1.澳洲龍蝦

澳洲龍蝦可以說(shuō)是市場(chǎng)上最常見(jiàn)的龍蝦之一。澳大利亞獨(dú)特的自然環(huán)境孕育了世界頂級(jí)的龍蝦美食。澳洲龍蝦可以說(shuō)是食客和廚師最喜歡的食物。

2.波士頓龍蝦

波士頓龍蝦的學(xué)名是美洲鰲龍蝦，生長(zhǎng)在北美洲廣闊寒冷的海域，同品種到加拿大就稱為加拿大龍蝦，在美國(guó)則被稱為緬因龍蝦。

3.加拿大龍蝦

加拿大龍蝦和波士頓龍蝦都屬于緬因龍蝦。兩者的區(qū)別在于生長(zhǎng)環(huán)境不同。加拿大龍蝦是一種冷水蝦，外殼堅(jiān)硬，肉更厚，比美國(guó)的波龍稍貴

4.南非巖石龍蝦

南非巖石龍蝦主要產(chǎn)于南非開(kāi)普敦的好望角。南非龍全身呈棕紅色，煮熟后呈鮮紅色。龍蝦品種中，重量和規(guī)格都比較小，而且比較旺盛活躍。一般能活一周以上，適合餐廳收納，是各大酒店烹飪的首選。

5.古巴龍蝦

雖然古巴龍蝦的肉質(zhì)不如澳洲龍蝦，但由于價(jià)格低廉、性價(jià)比高，很快占領(lǐng)了中國(guó)市場(chǎng)。在中國(guó)餐飲市場(chǎng)，它主要用于宴會(huì)，最初只有冷凍產(chǎn)品，后來(lái)發(fā)展成新鮮的古巴龍蝦也全年供應(yīng)。

近年來(lái)，喜歡吃大龍蝦的人越來(lái)越多，但它的價(jià)格一直很高，這使得很大一部分人望而卻步。主要原因是其價(jià)值、供需、成本等因素。主要因素如下：

1、養(yǎng)殖時(shí)間長(zhǎng)

大龍蝦喜歡低溫環(huán)境，所以農(nóng)民需要先購(gòu)買(mǎi)相應(yīng)的降溫設(shè)備。龍蝦生長(zhǎng)周期長(zhǎng)，一般6-7年生長(zhǎng)一斤左右。與其他魚(yú)類(lèi)養(yǎng)殖相比，這一時(shí)間相當(dāng)長(zhǎng)。

2、養(yǎng)殖難度高

大龍蝦蝦苗不容易存活，對(duì)水的含氧量和溫度有嚴(yán)格的要求，所以蝦苗很容易死亡。

3、運(yùn)輸、進(jìn)口成本高

目前，中國(guó)市場(chǎng)上的大龍蝦很大一部分是從國(guó)外進(jìn)口的。龍蝦難打撈，進(jìn)口成本高。光是進(jìn)口的運(yùn)輸費(fèi)用就是非常高的成本。沿海各港口冷鏈運(yùn)輸綜合成本極高，導(dǎo)致國(guó)內(nèi)龍蝦市場(chǎng)價(jià)格居高不下。但目前國(guó)內(nèi)大龍蝦養(yǎng)殖者越來(lái)越多，一定程度上緩解了大龍蝦價(jià)格上漲的趨勢(shì)。

以上就是關(guān)于大龍蝦一只多少錢(qián)的內(nèi)容，今天小編就講到這里了，希望上述內(nèi)容對(duì)大家有所幫助，龍蝦品種比較多，喜歡吃龍蝦的朋友，你還吃過(guò)哪些龍蝦呢？推薦閱讀：菜市場(chǎng)賣(mài)什么最賺錢(qián)。

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