中國辣椒之鄉(xiāng)在哪里,我國有多少個辣椒之鄉(xiāng)
中國辣椒之鄉(xiāng)一般指的是雞澤縣。雞澤縣隸屬于邯鄲市管轄,位于河北省的南部,邯鄲市的東北端,位于其西部。太行山東麓海河平原的黑龍港谷位于晉,冀,魯、豫三省交界的中原經(jīng)濟區(qū),渤海經(jīng)濟圈和京、津、冀是三個國家戰(zhàn)略發(fā)展重疊區(qū)。
雞澤是典型的平原農(nóng)業(yè)縣。經(jīng)過多年的栽培,形成了產(chǎn)業(yè):辣椒、棉紡、鑄造、水泵四大特色。產(chǎn)業(yè)的集中化程度高,優(yōu)勢明顯,呈現(xiàn)出“小規(guī)模、大集團”的發(fā)展格局。
中國, 辣椒之鄉(xiāng)雞澤縣縣常年種植面積7萬畝,加工企業(yè)128家,年加工鮮辣椒20萬噸,產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值5.5億元。建成了辣椒工貿(mào)城和無公害辣椒基地。
干雞肉和干辣椒的產(chǎn)量、出口量和質(zhì)量均居河北省,首位,暢銷國內(nèi)外市場??h委、縣政府大力實施“工業(yè)立縣、民營辦縣、項目帶動”的發(fā)展戰(zhàn)略,著力發(fā)展“一紅(辣椒)、一白(棉花)、一黑(水泵、鑄件)、一綠(精品)五大特色產(chǎn)業(yè),打造全國知名的產(chǎn)業(yè)特色縣。
辣椒產(chǎn)業(yè)一年四季(截至2008年)種植辣椒8萬畝,雞澤辣椒的特點是肉厚、味香、籽少、色鮮。它富含辣椒素、脂肪、蛋白質(zhì)、維生素a、b和C。其中是所有蔬菜中維生素C含量最高的,被譽為蔬菜中的“維生素C之王”。雞澤辣椒水分少,油多,有利于貯藏加工。辣椒油、辣椒粉、辣椒醬等。由干辣椒加工而成,具有獨特的風(fēng)味。
當(dāng)然,我國的辣椒之鄉(xiāng)也不僅僅只有這么一個地方,接下來我們再來一起了解一下其他的辣椒之鄉(xiāng)吧。中國歷史上有四大辣椒產(chǎn)區(qū),俗稱“一澤三都”?!耙粷伞北环Q為雞澤縣,河北省“三都”在河北省,是指四川省,的成都、山東省的益都(現(xiàn)改名為青州)和望都。
1.望都
望都縣隸屬于保定市。2013年,望都縣總?cè)丝跒?6萬。漢族,其中人口占99.8%,其中回族、等少數(shù)民族。辣椒在望都已經(jīng)種植了500多年。
2.青州
青州位于山東半島中部,是一個古老的“旅游勝地”。青州的辣椒呈紫色,色澤鮮艷,肉厚,辣味適中,香氣濃郁。青州辣椒獲得了國家地理標志認證商標。青州生產(chǎn)干辣椒的歷史悠久?!耙娑技t”辣椒椒香濃郁、果肉厚實、色澤紫紅并且辣味適中,遠銷美國、韓國和日本等國家,在國際市場上享有盛譽。
3.四川成都
成都潮濕的氣候造就了辣椒的傳奇。成都人喜歡稱辣椒為海椒,辣椒有很多種,如串辣椒、小米辣椒等。還有一個小尖椒,其實是深紫色的,掛在一大片郁郁蔥蔥的綠色里,像西方圣誕樹上掛的燈。這里的辣椒形狀和強度都不一樣。不像北方,所有的辣椒都叫辣椒,沒有這種五花八門的味道。
關(guān)鍵詞: 辣椒 辣椒之鄉(xiāng)
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